Por que sempre caio na malha fina?

Provavelmente porque não está havendo um acompanhamento do processamento das declarações. A malha fina ocorre somente após a declaração apresentar pendência na Receita Federal por um longo período, o que permite que o contribuinte corrija qualquer informação divergente e até mesmo que antecipe a malha caso não haja correção a fazer, mas sim apresentação de documentos.